Semua

Resep Udang Goreng Saus Mentega Lezat

Mentega mungkin merupakan penemuan yang paling luar biasa dalam dunia kuliner. Bagaimana tidak, mentega ini memiliki rasa yang membuat masakan lebih lezat dibandingkan memakai minyak goreng biasa. selain itu, mentega juga cocok dipadukan dengan kuliner di berbagai negara. Salah satu protein hewani yang pas jika dikombinasikan dengan mentega yaitu udang. Kali ini kami akan membagikan resep udang goreng mentega untuk ide masakan Anda hari ini.

Cara Memasak Udang Yang Baik

Salah satu yang masih menjadi pro-kontra adalah apakah udang lebih baik dikupas jika dimasak? Jawabannya tentu tergantung selera. Namun, dalam resep ini kita akan memakai udang yang dikupas kulitnya serta dibuang kepala serta ekornya. hal ini akan membuat hidangan semakin nikmat dan nyaman dimakan, selain juga jika dimasak dengan baik.

Menu udang goreng saus mentega ini akan sangat lengkap jika didampingkan dengan menu seafood lainnya, seperti cumi goreng tepung atau ikan saus asam manis. Hidangan seperti ini akan menambah selera makan malam meningkat. Acara makan malam akan dinilai sukses jika tidak ada hidangan sisa sama sekali. Siapa pun yang memasak jika makanannya ludes, pasti akan merasa senang.

Pilihlah udang yang memiliki ukuran sedang dan masih kelihatan segar. Setelah itu, setelah dikupas, bumbui udang dengan berbagai bumbu yang nanti kita akan jelaskan di bawah. Lalu simpan dalam kulkas agar bumbu meresap dengan sempurna. Mengolah hidangan laut atau seafood memang membutuhkan kesabaran agar hasil yang didapatkan maksimal. Berikut bahan-bahan serta cara membuat resep udang goreng saus mentega.

Resep Udang Mentega

Bahan-bahan:

  • Udang 500 g
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe ½ ruas jari
  • Daun bawang 1 batang
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Mentega 1 sdm
  • Kecap asin 1 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Merica ½ sdt
  • Minyak sayur 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Kecap manis 1 sdt
  • Kecap asin 1 sdt

Cara Membuat

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, kupas kulit udang dan buang ekor serta kepalanya. Kemudian cincang bawang putih serta iris daun bawang secara halus. Jangan lupa geprek jahe yang sudah dibersihkan. Cuci bersih udang yang telah dibersihkan, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Tambahkan garam, merica, serta jahe yang telah digeprek, kemudian aduk secara merata.

Simpan udang yang telah dibumbui di dalam lemari es dengan cara menutup mangkoknya dengan menggunakan plastic wrap selama 30 menit. Sambil menunggu bumbu udang benar-benar meresap, panaskan wajan. Kemudian tambahkan minyak wijen dan minyak sayur sebanyak ½ sdt. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan matang, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Setelah 30 menit berlalu, kembali panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur dan minyak wijen sebanyak ½ sdm. Masukkan udang ke dalam wajan, tumis hingga setengah matang. Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, lada, dan garam. Aduk lagi sampai semua bahan benar-benar tercampur.

Sebelum api dimatikan, masukkan mentega, bawang putih cincang yang sudah ditumis, serta daun bawang. Aduk sebentar saja semua bahan. Lalu matikan api. Udang goreng saus mentega siap dihidangkan. Tambahan tips untuk Anda saat memasak udang agar tetap lembut dan manis jangan terlalu lama saat memasak udang, maksimal cukup 5 menit saja.

Share Button